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きのこ編

●予約を承り致してます。昨年同様希望価格を申し出下さい。    金額に応じた数量をお送り致します。希望金額に満たない数量の場合、確認後配送致します。    今まで通り数量でも受付致します。
●品名の赤字は、メインで採取している物です。    全て申込み順に配送致します。
●全て天然物ですので、気象条件等によりご希望に添えない場合があります。 　 あらかじめご了承下さい。 ●キノコはクール便を利用、冷凍はチチタケとアミタケを配送致します。 ●何品かの同時申込みが有ると思いますが、天然の為同時発送が困難と思われます。 　各々の発送になると思われ配送手数料が掛かると思いますので、あらかじめご了承下さい。 ●平成１９年１１月　１日をもち完全にイワタケを除き”きのこ”の予約を終了しました。 　来年の５月まで予約は致しません。 　料金表示は１９年度実績です。２０年度は来年３月頃変更します。

●●●品名●●● アミタケ チチタケ 黒マイタケ マイタケ マツタケ シシタケ ホウキタケ ナラタケ ウシコ（クロカワ） ニンギョウダケ クリタケ イワタケ（仙人ダケ） アカハツ（アカモミタケ） ハイイロシメジ ホンシメジ＆センボンシメジ） 上記以外にご希望の品が 有れば申しで下さい。 検討しご連絡いたします。 例えば、サクラシメジ等
				●●●掲示板●●● ★アミタケは、湯がいて塩 　付けした物を配送致しま 　すので、熱湯で２分程度 　煮出し冷水で冷まし塩 　抜きしてお食べ下さい。 　保管は、冷蔵庫に保管し 　下さい。 ★チチタケを生で配送する 　場合、過去に半分ぐらい 　腐った経緯あり品質の 　保証は出来ません。 ★マイタケは、大きい物で 　５Ｋｇ位になります。 　切り売りする場合有りま 　す。配送する前に確認の 　電話を致します。 　 ★印は、水に南蛮をちぎっ 　て入れ、虫だしして下さい。
	アミタケ	チチタケ （チタケ）	黒マイタケ
	大根おろしにたべるのが オーソドックス。ぬるっと した触感が良い。	なすとの油入りで食べています。 ぼそぼそとした触感ですが、 噛んでいる内に何とも言えない 味にとりこになる。栃木で人気。	煮込むと良いダシがとれる。 炊込ご飯、炒め物、汁物など にしてもおいしい。天然の味 ご賞味あれ。数少ない。
	採取時期　６月〜１０月 価格　３００ｇ/箱　  　 ７５０円 　　　　５００ｇ/箱 　１，２００円 　　　　６００ｇ/箱　 １，４００円 　　　　１ｋｇ/箱　　 ２，２００円 予約　今年は終了	採取時期　７月〜１０月 価格生1００ｇ/パック1，５００円 　　　　冷凍1００ｇ/袋　２，０００円 冷凍クール便は当方負担 予約　今年は終了	採取時期　８月下旬〜１０月 価格　１００ｇ　６００円　 予算に応じて配送 予約　今年は終了

●●●品名●●● アミタケ チチタケ 黒マイタケ マイタケ マツタケ シシタケ ホウキタケ ナラタケ ウシコ（クロカワ） ニンギョウダケ クリタケ イワタケ（仙人ダケ） アカハツ（アカモミタケ） ハイイロシメジ ホンシメジ＆センボンシメジ）
			約１５０ｇ	●●●掲示板●●● ★マイタケは、私達は白マイ 　タケと言ってます。 　大きい物は７ｋｇ位になりま 　す。黒マイタケ同様確認し 　配送致します。 ★マツタケは、つぼみのみ 　とか開きのみとかというの 　は難しいため、あらかじめ 　予算を決め注文下さると 　助かります。予算に応じた 　数量をお送り致します。 ★シシタケを、保存する場合 　は、乾燥すると長く保存が 　できます。乾燥保存した物 　を調理する場合は、シイタ 　ケの要領と同じです。 クロネコ探検隊では、 「阿武隈高地の山の恵みへ」 で掲載されております。
	マイタケ	マツタケ	シシタケ （コウタケ・エノハナ）
	煮込むと良いダシがとれる。 炊込ご飯、炒め物、汁物など にしてもおいしい。天然の味 ご賞味あれ。  また、最近は高血圧予防に も良いとされています。	キノコの王様。臭い”マツタケ 味シメジ”と言われているように 香りがよい。炊込みご飯、茶碗 蒸し、後、贅沢な食べ方で”蒸し 焼き"で醤油をたらして食べた ときには,何とも言えない幸せを 感じる。(国産ならではの香り） 写真のマツタケは５本で２００ｇ 大きいもので１５ｃｍあります。	最近は、マツタケ、ホウキタケ と並ぶ高級品。 炊き込みご飯にして食べる。 マツタケご飯より美味しい と言う人が多い。 地元では、人気のキノコ。 生のまま配送致しますので、長く 保存しておく場合は、乾燥してから 保存しましょう。写真２本で１５０ｇ
	採取時期　８月下旬〜１０月 価格　１００ｇ　５００円 予算に応じて配送 予約　　今年は終了	採取時期　９月〜１０月頃 価格　つぼみ　 １００ｇ　６，０００円 　　　　ひらき　 １００ｇ　４，０００円 　　土用マツタケ　１００ｇ１２，０００円〜　　 予算に応じて配送 予約　今年は終了	採取時期　９月下旬〜１０月 価格　１００ｇ　２，０００円 予算に応じて配送（要相談） 予約　今年は終了

●●●品名●●● アミタケ チチタケ 黒マイタケ マイタケ マツタケ シシタケ ホウキタケ ナラタケ ウシコ（クロカワ） ニンギョウダケ クリタケ イワタケ（仙人ダケ） アカハツ（アカモミタケ） ハイイロシメジ ホンシメジ＆センボンシメジ）
			約６００ｇ	●●●掲示板●●● ★ホウキタケは、最近めっき 　り採取量が減少致しましま 　した。ほとんどの注文を 　お断りした次第です。 ★ナラタケは、採取した状態 　で配送致しますので、よく 　洗い虫だししてから調理 　願います。 ★クロカワは、虫だしして 　湯がいてから、調理致し 　ます。一度食べるとやみ 　つきになる人がいます。 　大人の味だから？
	ホウキタケ	ナラタケ （ぼっこ）	クロカワ （ウシコ）
	けんちん汁等に使用する。 味はホンシメジに四敵する 味です。	うどんの具によく合う。 汁のみ、あぶら炒めにも味が しみ美味しい。 汁が美味しいのでおすすめ 致します。	湯がいて大根おろしで食べ る。ちょっとした苦みは 大人の味。酢の物も良い。
	採取時期　　　　１０月 価格　１００ｇ　２，５００円 予算に応じて配送（要相談） 予約　今年は終了	採取時期　　１０月〜１１月上旬 価格　１００ｇ　７００円 予算に応じて配送（要相談） 予約　今年は終了	採取時期　　　　１０月 価格　１００ｇ　６００円 予算に応じて配送（要相談） 予約　今年は終了

●●●品名●●● アミタケ チチタケ 黒マイタケ マイタケ マツタケ シシタケ ホウキタケ ナラタケ ウシコ（クロカワ） ニンギョウダケ クリタケ イワタケ（仙人ダケ） アカハツ（アカモミタケ） ハイイロシメジ ホンシメジ＆センボンシメジ）
				●●●掲示板●●● ★ニンギョウダケを食べた 　方は少ないと思いますが 　調理方法のレシピをお送 　り致しますので、ご安心 　下さい。 ★クリタケは、良く洗って 　から、虫出しをして下さい。 　汁のみ、炒め物何でも 　あいます。 ★イワタケは、湿気がないと 　採取するのが難しい為、 　雨の日に採取致します。 　その後、乾燥保存致しま 　ます。左写真のように少な 　いようですが、お湯で戻す 　とパック一杯になります。 　５０ｇで４人前の汁で約１０ 　回楽しめます。   下の写真を、料亭の人が 　見たら「なんと贅沢な」と 　言うでしょうね。 仙人汁
	ニンギョウダケ	クリタケ	イワタケ （仙人ダケ）
	炊込みご飯にすると以外に 美味しかったのでお勧めした い。また、しょうがを効かせた 醤油味の酢ものにあう。 横２０ｃｍ、縦９ｃｍで約２７０ｇ	中華風の油炒めがお勧め。 汁物、炊き込みなどいずれにし ても美味しい。 　美味しいが消化があまり良く ありませんので過食は控え ましょう。	醤油汁で溶き卵をいれると のどごしがよい。 　湯がいて酢みそ和えに。 （断崖絶壁にあり雨の日採取するため、 採取は命がけです。）
	採取時期　９月〜１０月 価格　１００ｇ　５００円 予算に応じて配送（要相談） 予約　今年は終了	採取時期　１０月〜１１月上旬 価格　１００ｇ　７００円 予算に応じて配送（要相談） 予約　今年は終了	採取時期　６月〜１０月雨の日 価格　５０ｇ　２，５００円 予約　今年度後１ｋｇ位まで

●●●品名●●● アミタケ チチタケ 黒マイタケ マイタケ マツタケ シシタケ ホウキタケ ナラタケ ウシコ（クロカワ） ニンギョウダケ クリタケ イワタケ（仙人ダケ） アカハツ（アカモミタケ） ハイイロシメジ ホンシメジ＆センボンシメジ）
			ホンシメジ　　　　　シャカシメジ	●●●掲示板●●● ★アカハツのゴミを採ると 　きは、水につけ歯ブラシ 　を利用するとよいです。 　洗った後、虫だしして 　調理致します。 ★ハイイロシメジは、簡単 　に洗うだけでゴミは取れ 　ます。 ★一般にシメジで売られて 　いるのは、ブナシメジで 　す。本当のシメジは味が 　まったく違います。
	アカハツ （アカモミタケ）	ハイイロシメジ	ホンシメジ＆センボンシメジ
	炊込みご飯が以外と好評でし ので、追記致しました。 　また、汁のみにしてもおいしい とのことでした。 　一度味わって下さい。	油炒めにすると、歯ごたえがあり のどごし良く美味しい。 　腎臓病等透析されている方は 食べないで下さい。	臭いマツタケ・味シメジと言うように 「味の王様」と言われている。 　現在では、貴重品。
	採取時期　１０月 価格　１００ｇ　５００円 予算に応じて配送（要相談） 予約　今年は終了	採取時期　１０月 価格　１００ｇ　７００円 予算に応じて配送（要相談） 予約　今年は終了	採取時期　９月〜１０月 価格　１００ｇ　１，０００円 予算に応じて配送（要相談） 予約　今年は終了

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